食品科学
Food Science
核心期刊 CA JST EI CSCD扩展版 卓越期刊
基本信息：
- 主办单位：北京食品科学研究院
- 出版周期：半月
- ISSN：1002-6630
- CN：11-2206/TS
- 出版地：北京市
- 语种：中文
- 开本：大16开
- 邮发代号：2-439
- 创刊时间：1980
出版信息：
- 专辑名称：工程科技I
- 专题名称：轻工业手工业
- 出版文献量：33505 篇
- 总下载次数：12213153 次
- 总被引次数：471533 次
评价信息：
- (2020)复合影响因子：2.670
- (2020)综合影响因子：1.977
该刊被以下数据库收录：
- CA 化学文摘(美)(2020)
- JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)(2018)
- EI 工程索引(美)(2020)
- CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(2019-2020年度)(扩展版)
- 北京大学《中文核心期刊要目总览》来源期刊：1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版,2017年版;
期刊荣誉：
- 中科双效期刊;
- 中国科技期刊卓越行动计划入选项目;
期刊简介:
《食品科学》创刊于1980年，现为半月刊发行，全年24期，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。
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